9/16(水）お休み致します - 管理人

2026/09/16 (Wed) 09:27:13

急な都合により、本日9/16(水）お休み致します。
　
　翌日の、木曜日・金曜日は定休日となります。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

冷製パスタ、、今週末で最後 - 管理人

2026/09/13 (Sun) 00:01:23

　
夏限定の冷製パスタが今週で最後となります…今年は、”桃のコンポートと夏野菜の冷製パスタ”
　桃果肉とコンポートシロップの甘さにトマトとレモンの酸味のパンチを加え氷水でしめたパスタ麵にからめます。酷暑日が続いたので冷製パスタの御注文が多く、いっぱいコンポートも作りをしました…季節は、秋へと。厨房も暑さから少し開放され、メニューも秋バージョンへ少しづつ移行します。
　

国道４０２号線通行止（野積~間瀬） - 管理人

2026/09/01 (Tue) 09:07:22

9/1（火）から国道４０２号線が通行止（野積~間瀬）となります。
　期間は、11月の下旬迄の予定のようです。新潟方面から当店へは添付した迂回路をご利用ください。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

畑の夏野菜（自然農法） - 管理人

2026/08/02 (Sun) 09:08:28

今年は、梅雨時期に雨が降ってくれて助かっています。トマト、キュウリ、ナスが元気で毎日収穫出来て、相当遅く植えたオクラやズッキーニも適度に雨が降ってくれ枯れることなく順調に育っているので前年とは大違いです。
　そろそろ梅雨も明け月曜日以降は晴れマークが並び気温も上昇、そうすると心配なのは、例年トマトが立ち枯れの発生で畝全体がやられてしまう。今回トマトは種からそだてたので想いもひとしお....何とか酷暑に負けず、秋まで緑の葉に紅い実を付けていてほしい！

お芋のタルト - 管理人

2026/07/03 (Fri) 23:14:00

　我が家の新ジャガは幾畝か天気をみながら堀っている今日この頃,,,,,結構な量の小芋を結頂きました。
　マッシュし、ベーコン,茸や野菜を練り込みタルト型に流し込み香草パン粉をいっぱい敷いてオーブンで焼き上げました。...ランチの前菜のひと品になります。当分、タルト作りかな！？。
　

茅の輪くぐり - 管理人

2026/06/28 (Sun) 08:31:58

夏至も過ぎ、一年の折り返し。..友人と”茅の輪くぐり”を旦飯野神社に詣でてくぐり、地元に戻り伊弥彦様の大きな輪にも毎日がつつが無きようにとくぐってきました。
　雪深い初詣から六か月があっという間に経ち、友人の”何んにもしねのに半年、早あやいな！”に、”うん、早やいや！”と、全くの共感。日々変わりなく過ぎてゆく平穏無事と好日に感謝です。

Bランチ..日替わり前菜 - 管理人

2026/06/20 (Sat) 01:49:58

6月某日のBランチ..日替わり前菜。
　一番美味しいのは、白根の小林農園さんのミニトマト。素材のトマトの糖度が高いので冷やして輪切りに、浜塩とオリーブオイルを垂らしただけ。このトマトの旨さなは、いつも驚かされます！

看板ペンキ塗り - 管理人

2026/06/13 (Sat) 04:03:58

今週はGWの代休で少し長いお休みを頂きました。
　ほとんど畑仕事で休み終えました。各種夏野菜の畑畝への植込みを完了し、かなり蒔時が遅くなったけどズッキーニやオクラ、インゲンなどの種をポットやトレーへの植え付もできました。
　そして、最後の宿題は店の入口看板のペンキ塗り、、、3年ぶり。木も所々のひび割れも増え、立体チャンネル文字も大分瘦せ退色しています。
　梯子の上でペンキ塗りで手を動かしながら店のロゴマークのデザインを考えていた大昔の事など思い出していました。オープン以来毎日の海風や長い冬の烈風に晒されながらも2本の柱木で立っている看板。…まさかこんなに長く立たされるとは…と、柱木も思っているかもしれません。
　もうすぐ、お蔭様で満22年を迎えようとしています。

ローストビーフの寿司 - 管理人

2026/05/17 (Sun) 09:34:30

越後黒毛牛のローストビーフをのせた玄米寿司。
　甘酢にマンゴーのジュレを少し加えたトロピカル風、ランチの前菜のひと品です。

赤い苺の花 - 管理人

2026/04/18 (Sat) 23:52:24

プランターの緑の中に赤い一輪の小花を発見したのは先週..今は幾つもの花蕾を持っている。普通は苺の花は白色なので赤色のそれは初めてで、こんなのがあるのかとマジマジと見とれてしまった。
　実はお客様から”引き取ってネ！”と、昨秋に譲り受けたプランター。良い報告が出来るよう大切に育て更に、どんな実をつけるのか楽しみに見守りたいと思います。