寺泊野積 Primavera BBS

114031
ご感想やご要望をお書き下さい!! 今後のご参考にさせて頂きます。
名前
件名
メッセージ
画像
メールアドレス
URL
文字色
編集/削除キー (半角英数字のみで4~8文字)
プレビューする (投稿前に、内容をプレビューして確認できます)

秋の新玉ねぎ - 管理人

2021/12/04 (Sat) 02:06:00

普通は春が過ぎたごろ掘り起こす新玉ねぎ...9月になってから、春に採れた玉葱の小粒なものをピックアップして畑に戻しました。
 今回は実験の試行錯誤の状況で成功したほうが少ないけど、採るタイミングの要領が分かっただけでも大きな収穫。春先の玉葱収穫の感覚では遅かったみたいです。
 雪が降る前に新玉ねぎが収穫できるとは有り難い!!...改善の挑戦は来年の秋の持ち越しです。

アクアパッツァ - 管理人

2021/11/28 (Sun) 01:32:46

真鯛と紅ズワイ蟹のアクアパッツァ。
 寒くなり煮物系のアクアパッツァのご注文を頂くことが多い。
 魚も段々と脂をつけ美味しくなる季節。
然るに近海は荒れると漁に出れない日も多くなるこれからの季節。今朝の魚のアメ横も地物のお目当てそれらは皆無。”蟹も週明け入るかなあ?”との返答...今週末はアクアパッツァそんな状況です。

pizza - 管理人

2021/11/09 (Tue) 22:03:24

3日間続いてpizzaのテイクアウトが多かった。
これを焼き終わって仕込んだ生地は残り一つ...その一つは、いつもお世話になっている角上魚類のお兄さんが明日結婚記念日だというのでお祝いプレゼントにpizzaを焼いて持ってゆきます。

さつま芋掘り - 管理人

2021/11/07 (Sun) 21:58:01

10月中には堀りたかったさつま芋。
 夏場に雨が降らなかった期間が続き葉が畝を覆うのが遅かった。心配しながらもスコップで掘り上げると中々の出来栄え...ツルを差し込み植え付け、自然農で米ぬかと油粕を時々与えただけで秋にこんな収穫になるちは何とも有り難い限りです。

アップルパイ - 管理人

2021/10/30 (Sat) 22:18:18

アップルパイ焼きあがりました!!。

ニンニクの植え付け - 管理人

2021/10/30 (Sat) 22:12:23

だいぶ遅れながら、ニンニクの植え付けを一畝終了。
出来れば、もう一畝、いや二畝ニンニクの植え付けたいのだが...これが中々できません。もう、玉葱の植え付けが待っています。

手作りニョッキ - 管理人

2021/10/24 (Sun) 00:53:06

自家畑の男爵芋を皮付きで茹で裏ごし...やっと棒状にして、カットです。

自家製ラビオリ作り - 管理人

2021/10/19 (Tue) 01:26:21

 ラビオリ目当てのお客様に先日はそれを切らせしまい御注文を受けれなかった。...生地を作り伸ばしに伸ばしリペーノ(詰め物)を絞り込み包み込みます。
 ”塵取り形”のラビオリがようやく出来上がりました。くぼんだ形の部分にソースが絡む仕掛けはさすがイタリア人は頭いいね!

畑のレタス - 管理人

2021/10/08 (Fri) 18:27:15

畑のサニーレタス。草に負けないように田んぼから運んできた藁を敷きました。

今日の収穫 - 管理人

2021/10/08 (Fri) 18:10:43

10月10も中旬に入ろうとしてるけど、今年は気温が高いのか夏野菜も暫く収穫出来そう。...今日の収穫です。


Copyright © 1999- FC2, inc All Rights Reserved.