温燻製 - 管理人

2018/02/24 (Sat) 22:35:58

前菜用の小エビとベビー帆立の燻製・・。

桜チップの煙が収まり、少しむらしフライパンの蓋を開けるとプーンと香りが広がり好い感じの色つき具合・・プリプリです。