寺泊野積 Primavera BBS

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お知らせ - 管理人

2019/06/17 (Mon) 23:48:04

   ・・臨時でお休み致します.・・

 6/20(木)~6/26(水)の間、(急に眼の手術をする事になり、治療と併せ一週)お休みを頂きす。ご了承下さい。



 

ランチ前菜 - 管理人

2019/06/15 (Sat) 22:50:09

 日替わりのランチ前菜プレート・・・自家畑のレタスサラダ、鯛の香草パン粉焼きとスモークサーモン、鰯のマリネ・フィンネル風味、自家製ヨーグルト。
 明日は、野積浜で釣れたキス(知人から一杯釣れたんで大分頂き)’のパン粉揚げがが付く予定です。

燻製作り - 管理人

2019/06/08 (Sat) 22:22:22

 一斗缶で燻製作り・・・桜チップの煙で中は見えませんが、サーモンとスズキ。
 明日のランチ前菜にスライスしてどちらか出せればと。

テラスで・・ - 管理人

2019/06/05 (Wed) 21:30:33

 ランチをお休みし、夕陽を眺めながらのディナー接待の準備。
 時間に追われ料理を仕込みながら、準備万端!?。あとは綺麗な陽が見えますように!!。

薔薇 - 管理人

2019/05/26 (Sun) 22:15:51

朽木に絡ませた赤い薔薇。

 店の端なので、暑いのに水やりも疎かになっていたけど昨日から大きな花を広げ夕陽を浴びて紅を増していました。
 ...今夜は月のない星空。お礼でこれからタップリ水をやりましょう。

スイスチャード - 管理人

2019/05/25 (Sat) 00:13:14

 三日間、店をお休みしゆっくりしたかったんだけど、結局は畑で夏野菜を耕作してました。

 畑で一番元気でカラフルなのが写真のスイスチャード。昨年に植え、色が綺麗なので鉢にも少し植え他のお花と一緒に飾っていた記憶。別名”不滅草”ともいわれているホウレン草。4月から葉を切っては使い、切っては使いしてしてもタワワに葉を繁らせ成長、まさに不滅!・・・厳しい暑さの時はこれを食べチャードの元気にあやかりたい。

5種類のバジル - 管理人

2019/05/20 (Mon) 23:55:25

晴れ日が続き、5月だというのに気温も30度手前の夏日・・。

 天気が晴れると、店も忙しく畑仕事が全然進んでない。ブロッコリー、インゲン豆、大葉を植えただけ。さすがに焦り・・・午後から夏野菜の苗をけっこう買ってきました。
 その中で、おもしろい新種のバジル5種類も。・・定番のスイートバジルにシナモンバジル、レモンバジル、ライムバジル、バジルレッドルビン。香もきつくなくサラダにいいかも。スイートバジルは種から育て10月迄使い放題でお世話になる予定。香りもこれが一番。


 

- 管理人

2019/05/18 (Sat) 00:55:40

いっぱいの蟹・・佐渡沖の紅ズワイ。

前菜にパスタ用。みなさん、お待ちしてまーす!!。

テラス - 管理人

2019/05/11 (Sat) 15:40:18

テラスのテーブルの花を入れ替えました・・ペチュニア。

G・Wの営業案内 - 管理人

2019/04/25 (Thu) 00:07:15

G・W中の営業は、下記のとうりです。宜しくお願い致します。

 4/27(土)~5/1(水) 営業 (ディナーは、お休み致します。)
 5/2(木) 休店
 5/3(金)~5/6(月) 営業 (ディナーは、お休み致します。)

(尚、G・W中は、テーブル数の都合上、大人数様は、おとうしできない
場合がありますので、あらかじめ御了承下さい。)


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