寺泊野積 Primavera BBS

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テラス - 管理人

2018/04/22 (Sun) 00:24:03

今日からテラスを部分的にオープンしました。

今日の前菜 - 管理人

2018/04/16 (Mon) 19:47:46

今日の前菜。
 鰯のマリネハ定番だけどお芋のスライスに鰯の香草パン粉のオーブン焼き、自家製ヨーグルトに肉厚の柑橘でこポンを添えました。・・・遠方からのご来店、有り難うございました。

タンポポ - 管理人

2018/04/13 (Fri) 22:11:13

 定休日を利用してテラス修理。傍らにタンポポ。

海の青に黄花。
 ”こんにちは!”と、浜風に花を揺らします。

テラス修理・・ - 管理人

2018/04/10 (Tue) 20:25:19

静かな海に沈む夕陽を見ながらテラスの修理。ちょっと、暗くなり始めた。

 なにせ素人。”綺麗だなあ”と夕陽を眺めながらなので、いっこうに大工仕事が進まない。・・2月末の爆弾低気圧の爆風でテラスが結構な破損。職人大工さんは当然入るのだけど、一部は自分のイメージがあるので洋風石を敷いたりと、やり始めた修復は中々はかどらない。・・で、数週間。
 ま、テラス脇の咲き始めた山桜やタンポポの黄花を眺めながらのDIY道中・・・piano、piano(ゆっくり、ゆっくりと・・ピアノ、ピアーノ)。

紅ズワイ蟹のパスタ - 管理人

2018/04/08 (Sun) 22:47:37

 今朝は角上魚類さんから好い佐渡沖産のベニザワイ蟹を購入。・・さすがに脚がニク厚!。
 今日はどういう訳かランチタイムの2名様だと、お一人様はピザに、もうお一人様は紅ズワイ蟹のパスタをそれぞれシェアーのパターンで良かった。
 角上魚類のYさんありがとうネ。

アンティパスト - 管理人

2018/04/08 (Sun) 22:24:43

今日の夕方、懇親会での肉・魚コース。

 こんな感じの前菜(アンティパスト)からコース料理始まりました。・・・美味しく愉しんで頂けましたか?。

今日のランチ前菜 - 管理人

2018/03/28 (Wed) 23:04:51

慌しいオーダー作業の中でパチリ。
 今日のランチ前菜です。明日はトマトの替わりに竹の子がバーニヤガウダになる予定です。・・・季節は一気に春。竹の子やら山菜・・とチョット時間を急過ぎじゃない?。
 昔、居候先だったイタリアはトスカーナの歯医者の御主人の口癖・・・piano,piano(ゆっくり、ゆっくりと)。

雪割草・・ - 管理人

2018/03/28 (Wed) 22:48:15

昨日、今日と山登り帰りの方々(雪割草を観にトレッキング)が御来店・・・すかさず、どんな具合かを尋ねぬと・・”綺麗でしたよ!雪割草もカタクリも一杯咲いてて、今が盛りネ。もう一週間くらいじゃないの?”。
 一気に気温がこうも数日上がれば見頃は今しかないはず。雪割草が気になります。
 こちとら、ランチが混んで食材を調達に我が畑へ・・、見上げれば直ぐそこに今が雪割草が盛りの弥彦山です。明日秘密のカタクリの花平原観に行こおかな店閉めて・・?。

浜畑の春の籐菜 - 管理人

2018/03/18 (Sun) 22:58:34

晴れの日曜日・・ランチ時はずっうと待ちの行列続きで完全にキャパオアバー。すみません、大変お待たせ致しました。
 夕方間際”準備中”にし食材調達に我が浜畑へ。
 浜畑はいいね。厨房のあわただしさから開放され、昨日からの陽気の暖かさで野菜も待ちに待った春,アチラコに次世代に種子が宿る籐が畑の畝に垂直に立ち並んでます。
 彼ら(野菜)のマイペースの成せる技の足元にも及ばず食材として幾つか籐を折って頂きました。・・3月、浜畑の春の籐の尖端蕾は人と同じく次の旅立ちの準備の最中です。
 弥彦山の裏登山道(野積路)にも今年は遅くオウレンの雪割りがやっと蕾みだしたそうです。
 

夕陽と桜の蕾 - 管理人

2018/03/14 (Wed) 22:38:44

おぼろげに日本海に沈む夕陽。

 7年前の3・11。・・”6メートルの津波がきます。町民の皆さん、逃げてください!”。・・・繰り返しアナウンスし続けた南三陸町の24歳女性の遠藤みきさんの声。・・声も命も全てをのみこみながら何事も無かったような今日の海。
 今年も桜の蕾は小さながら膨らみます。夕陽の向こうに風が葉を隠す彼女の声が一粒の麦(its only seed)。  

  https://www.youtube.com/watch?v=jQY2z6aALD4

  
  


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