寺泊野積 Primavera BBS

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お芋のニョッキ - 管理人

2020/09/20 (Sun) 22:24:00

自畑で採れた男爵芋でニョッキ作り
 お世話になっったトスカーナのジョゼッピーナ母さん流・・・。彼女は各々にフォークの先でくるっと回して縦模様を作りソースをしみこませ易いようにします、vitaペッピーナ!!。

冷製パスタ - 管理人

2020/09/16 (Wed) 16:42:52

カポナータの冷製パスタ... 
  8月からやりたかったのだけど、氷水で絞めたり一手間、二手間かかるのでメニューに載せないで遅ればせながら9月になって始めています。
 暑さも和らいだけど、今日もご注文が幾つか。もう暫くやろうかな(平日のみ対応)。

大根の植え付け - 管理人

2020/09/14 (Mon) 19:54:57

少し暑さが収まりランチを早目に切り上げて畑へ。
 
 周辺の畑から遅れること3週間。やっと冬野菜の大根を2畝を植え付けを終了。ついでに秋キュウリ(ピクルス用の)3ポット苗も植えたけど、これはダメもとで実がつけばラッキー!。!(海岸部は風が強いので、キュウリは風嫌いで葉がやられてしまう)
 玉葱、ブロッコリー、カブ、スイスチャードの種もパレットのポットで種蒔き終え幾つか芽も出始めました。...自然相手の仕事は中々大変、お百姓さんの苦労が少し伺えます。

Uchico sashicoさんのお知らせ/ - 管理人

2020/09/06 (Sun) 20:14:15

月岡温泉(新発田市)方面に行かれる方...Uchico sashicoさんが刺し子小物の展示会に行っております。

街歩きしながら足を運んでみてはいかがでしょうか。

  場所 Cotori cafe  (tel0254.20.7527)
  期間 2020/9/1~9/29

  人気のカフェ店での展示会です。是非お立ち寄りください。

ラザーニァ - 管理人

2020/09/01 (Tue) 23:42:13

先週末にラザーニァを食べたくてごワザワザ御来店頂いたのにお盆の忙しさ最中に切らしてしまい対応できませんでした...ゴメンナサイ。
 他の料理を食べ”ラザーニァ、又、食べにきますね!”が耳に残り、やっとこさ作り焼き上げました。
ジョバンナさんが教えてくれたラザーニァ。

とりあえづ、一息 - 管理人

2020/08/04 (Tue) 00:02:02

 作業した夜に雨が降って、運んだ土はぬかるんでいたけど、その上に以前の大理石テーブルを設えとりあえづ、一息
 。...お後は裸土に何を植えようか?植えれば植えたで手入れも大変だしと、中々考えがまとまらづ秋になりそうな気配です。
 

庭作り - 管理人

2020/07/30 (Thu) 21:11:44

休みを利用して駐車場の庭作り...今日は暑かった。

駐車場に大理石テーブルを置き鉢の花を飾っていたけど不自然な間に合せの設えを直さなければと気になりながら数年。やっと重い腰を上げました。
 何せ、道具、材料もない素人一人作業。昼の暑さがきつかったけど、夕方には何とかそれらしくなりかけタイムアップ。
 明日は溜まっている畑仕事。連日の楽しい土いじりづくしです。

芋掘り - 管理人

2020/07/13 (Mon) 23:21:39

先週から雨続き。

明日からからまた雨マークの予報なので、ランチの洗い物を済ませて畑へ。
 早春に植え3か月半。今年は極端に大小が不均等様々なジャガイモ。
 6畝も掘ると背中がパンパンで悲鳴を上げ、日没サスペンデッド。
 最後の一畝は。一休みして梅雨明け後片付けましょう。

今日のランチ前菜 - 管理人

2020/07/13 (Mon) 22:52:47

今日のランチ前菜、、、ピクルスなど畑の夏野菜が増えてきています。

紅ズワイ蟹 - 管理人

2020/07/05 (Sun) 20:58:52

 ニンニクと紅ズワイ蟹をロンドー鍋に入れ木べらで叩き潰しながら極弱火でゆっくり炒めます、手間のかかるアメリケーヌソース作り...この作業がソースのコクと旨味に変わります!。
 


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